Ingrédients :
10 ml (2 c. à thé) de miso
250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
Coriandre fraîche ciselée ou oignon vert émincé
Garnitures au choix :
Avocat coupé en dés
Asperges tranchées, blanchies
Carottes émincées ou en fines juliennes, blanchies
Chou nappa émincé
Cresson, les feuilles
Bébés épinards
Fèves germées
Champignons émincés
Tofu soyeux en dés
Vermicelles cuits
Au service, facultatif :
Huile de sésame
Huile piquante
Dans une tasse, délayer le miso avec l’eau bouillante.
Remuer doucement pour dissoudre complètement.
Parfumer au choix de coriandre ou d’oignon vert.
Garnir de l’une ou de l’autre des garnitures suggérées.
Aromatiser au goût d’huile de sésame ou d’huile piquante.
Servir sans attendre.
Un plaisir partagé
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Un vrai délice!
Bonne soirée
Gérard
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