Depuis une dizaine d’années, un pogo coréen fait fureur en Asie et est maintenant en train de séduire les gastronomes de l’Amérique du Nord : le kogo. Dans sa version la plus simple, il s’agit d’une saucisse enrobée d’une croûte à base de riz collant fermenté, mais ses variations sont infinies!

Le kogo, un pogo coréen décadent – L’épicerie