Ingrédients :
2 concombres
15 ml (1 c à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c à soupe) de vinaigre de riz
7 ml (1/2 c à soupe) d’huile de sésame
7 ml (1/2 c à soupe) de miel
7 ml (1/2 c à soupe) de gingembre râpé
Quelques pincés de sel
Préparation :
Trancher les concombres en fines tranches. Soupoudrer de sel et mélanger. Mettre dans une passoire. Laisser égoutter et dégorger environ 30 minutes.
Éponger avec un tissu absorbant pour enlever l’excédent de sel.
Verser dans un bol les tranches de concombre.
Dans un petit bol ajouter la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel et le gingembre. Mélanger puis verser sur les tranches de concombre et mélanger le tout.
Recouvrir le bol et le mettre au frigo au moins 20 minutes, puis servir.