Vous est-il déjà arrivé que le riz attache au fond du chaudron? Sans le savoir, vous avez créé le début d’un de ces plats : ntip, com chay, guoba, concolón… Du Pérou à la Chine en passant par l’Iran, la Corée et l’Indonésie, le riz se cuisine caramélisé, presque brûlé!
La saveur inusitée de la croûte de riz caramélisée – L’épicerie
Plaisir
J’aimeAimé par 1 personne
La prochaine fois que je brûle mon riz, je ne jetterai pas le fond. 😉 Merci du partage !
J’aimeAimé par 1 personne