Le fromage en grains, celui qu’on met dans une poutine, peut vraiment se faire à la maison.
Dans cette vidéo, je te montre toutes les étapes pour transformer du lait en fromage en grains frais, avec la bonne texture et le fameux squick squick.
On part de 8 litres de lait, on travaille le caillé avec précision, et on termine avec environ 1 kg de fromage en grains maison. Ce n’est pas une version “rapide” ou une imitation : c’est le vrai processus, expliqué clairement, sans détour inutile.
Comment faire le fromage à poutine maison (fromage en grains)
