Le nouvel an du calendrier chinois du 19 février 2015
La nouvelle année chinoise sera celle de la CHEVRE DE BOIS. Le Nouvel An Chinois aussi appelé Fête du printemps ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés asiatiques à travers le monde entier.
Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis.
La Chèvre (ou Mouton) est considérée comme étant libre, créative, émancipée. Artiste dans l’âme, elle est souvent dépensière et a des problèmes avec l’autorité. On dit de la Chèvre qu’elle s’entend bien avec le Lièvre (ou Lapin) et le Porc, et très mal avec le Buffle (ou Boeuf).
Curry de nems chua
Un curry à base de nem chua, de carottes et de pommes.
Par Jean-Baptiste
Nombre de personnes : 3
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
INGRÉDIENTS
300g de nems chua tous faits
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- 2 pommes bien fermes
- 1 c. à café de curry
- 10 cl de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Découper les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
ÉTAPE 2
Ajouter les nems chua. Faire dorer.
ÉTAPE 3
Ajouter le vin blanc, puis les carottes coupées en rondelles.
ÉTAPE 4
Ajouter un verre d’eau si besoin.
ÉTAPE 5
Au bout de 10 minutes, ajouter les pommes coupées quartiers, ainsi que le curry. Saler, poivrer selon votre goût.
ÉTAPE 6
Laisser mijoter un quart d’heure
DanDanJean 