En préparant les légumes et les fruits pour un repas, on a le réflexe de peler, parer et jeter au compostage ce que l’on considère comme des déchets. Et si on se trompait? Les pelures, les fanes et les feuilles sont comestibles et tout à fait délicieuses!
L’épicerie | Cuisiner les fruits et légumes sans gaspiller
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