Pendant le Congrès mondial acadien qui s’est terminé en fin de semaine en Nouvelle-Écosse, bien des visiteurs ont découvert le mets traditionnel de ce coin de pays. La râpure, c’est un plat tout simple mais qui réconforte les Acadiens depuis des générations. Il vous faut des patates, du poulet, des oignons, du sel et du poivre, beaucoup de temps et une technique bien particulière pour préparer la fameuse râpure.
À la découverte de la râpure, un mets traditionnel acadien
