Le homard ça ne coûte vraiment pas cher, pis en plus c’t’une nourriture de pauvre. Heille, ça ne vaut tellement rien qu’on en trouve un peu partout sur les côtes, on peut en pêcher à main nue dans l’eau peu profonde. Ceux qui en mangent ont même honte, et avec les restes, on fait de l’engrais. Avouez qu’on dirait qu’on est dans une réalité parallèle. Pourtant, c’est bien comme ça qu’on considérait le homard il n’y a pas si longtemps que ça. Alors, la question qu’on peut se poser c’est, comment se fait-il qu’aujourd’hui, le homard est associé à un mets gastronomique ?

Pourquoi on mange du homard ? La vérité choque ! | L’Histoire nous le dira #257 avec Robin-Joël Cool