Tout comme le vin, le sirop d’érable varie d’un terroir ou d’un producteur à l’autre. Pourtant, les sirops d’érable vendus en épicerie ne donnent qu’une information très simple : leur couleur. Des spécialistes ont conçu un outil pour mieux décrire les nuances du sirop d’érable.

Mieux décrire les nuances du sirop d’érable | L’épicerie